Трехалоза

1. Храна
Трехалоза је прихваћена као нови састојак хране према ГРАС условима у САД и ЕУ.Трехалоза је такође нашла комерцијалну примену као састојак хране.Употреба трехалозе обухвата широк спектар који се не може наћи у другим шећерима, а примарна је употреба у преради хране.Трехалоза се користи у разним прерађеним намирницама као што су вечере, западњачки и јапански слаткиши, хлеб, прилози од поврћа, деликатесна храна животињског порекла, храна у кесицама, смрзнута храна и пића, као и храна за ручкове, јело , или припремљене код куће.Ова употреба у тако широком спектру производа је због вишеструких ефеката особина трехалозе, као што су њен инхерентно благи слатки укус, њена својства конзервирања, која одржавају квалитет три главна хранљива састојка (угљени хидрати, протеини, масти), његова моћна својства задржавања воде која чувају текстуру хране штитећи је од исушивања или смрзавања, својства да потискују мирисе и укусе као што су горчина, оштрина, оштри укуси и смрад сирове хране, меса и упаковане хране, који када се комбинују могу потенцијално донети обећавајуће резултате.Међутим, мање растворљива и мање слатка од сахарозе, трехалоза се ретко користи као директна замена за конвенционалне заслађиваче, као што је сахароза, која се сматра „златним стандардом“.
2. Козметика
Искористивши способност трехалозе да задржи влагу, користи се као хидратант у многим основним тоалетним потрепштинама као што су уља за купање и тоници за раст косе.
3. Фармацеутика
Користећи својства трехалозе за очување ткива и протеина у потпуности, користи се у решењима за заштиту органа за трансплантацију органа.
4. Други
Остала поља употребе трехалозе обухватају широк спектар, укључујући тканине које имају својства дезодорирања и компатибилне су са јапанском званичном 'Цоол Биз' одећом, активацијом биљака, антибактеријским листовима и хранљивим материјама за ларве.